ごはんジャパン

堀内さやかさんは、女性の和食オーナーシェフです。女性の板前、それも日本料理という高いハードルをどうやって越えたのでしょうか。この記事では、プロフィールや経歴、お店の情報、彼女の考え方などをお伝えしていきます。11月23日の「ごはんジャパン」にも出演して、あきたこまちと秋鮭で腕をふるっている堀内さやかさんに注目です。

和食の匠 林亮平シェフ 林亮平さんは「てのしま」のオーナーシェフとして、和食に定評のある方です。 11月2日（土）のテレビで、ごはんジャパンにも登場。大豆、ニンジン、サトイモ、大根などの食材で和食の絶品料理を披露...

吉田多加展さんは、ミシュランで星を獲得している手打そば 風來蕎（フウライキョウ）の店主で、「そばの匠（たくみ）」です。過去には「はなまるマーケット」に出演。今回、10 月5日（土）の「ごはんジャパン」にも出演して、長野県佐久市でとれたての新そばを紹介。そばへの情熱や愛などの他、吉田多加展さんの経歴なども紹介します。

鈴木香純のwikiプロフや経歴！国産ゴマ(金ゴマ)の若き生産者の想い！ 国産のゴマって当たり前と思っていませんか？実は国内の流通の99％が輸入なんですね。それだけに国産は非常に貴重で、それを鈴木香純さんという若...

吉野建シェフがメープルシロップのソース伝授 レストラン「タテルヨシノ」のオーナーシェフである吉野建さんがテレビ朝日系「ごはんジャパン」に出演し、秩父産メープルシロップを使ったソースで、パリッと香ばしいローストチキンの作り方を披露し...