そば

吉田多加展さんは、ミシュランで星を獲得している手打そば 風來蕎（フウライキョウ）の店主で、「そばの匠（たくみ）」です。過去には「はなまるマーケット」に出演。今回、10 月5日（土）の「ごはんジャパン」にも出演して、長野県佐久市でとれたての新そばを紹介。そばへの情熱や愛などの他、吉田多加展さんの経歴なども紹介します。