鮨職人

すし職人「杉田孝明」さんの紹介！ 「蛎殻町すぎた」の杉田孝明さん。人気で予約が取りにくい日本橋の江戸前鮨の名店のご主人です。 11月3日（日）の情熱大陸でも、当代一の鮨職人として紹介されていて、その経歴や活動について...